FRANTOIO

Das Frantoio-Öl wird von den anspruchsvollsten Gaumen sehr geschätzt. Der Anbau findet bei sehr niedrigen Temperaturen statt, daher ist es typisch für Orte in der Nähe der Berge.

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Im Mund zeichnet es sich als ein frisches Öl aus, in dem sich verschiedene Kräuternoten mit einer leicht würzigen Note vermischen.

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Es hat dank seiner organoleptischen Eigenschaften eine große Stabilität.  Es ist ein großartiges Antioxidans. Seine Menge an Polyphenolen vermindert das Risiko von Herzkrankheiten und sogar von Krebs.

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Es wird empfohlen, es roh zu verzehren, vor allem in Salaten, wo sein charakteristischer fruchtiger Geschmack perfekt zur Geltung kommt.

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Das „Stargericht“ dieses Öls ist zweifellos die Pasta. Außerdem verleiht es einem gebackenen Weißfischgericht einen Hauch von Eleganz. Es geht einfach nichts über einen Spritzer Frantoio-Öl als krönenden Abschluss eines Gerichts.