HOJIBLANCA

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Einige Informationen zu seinen Namen lassen ihn direkt logisch erscheinen. Seinen Namen verdankt es der weißlichen Farbe der Unterseite der Blätter dieser Olivenbäume, die typisch für Gegenden um Córdoba, Malaga, Sevilla und Granada sind.  Die Ernte dieser Olivensorte ist aufgrund der Schwierigkeit, sie vom Olivenbaum zu entfernen, sehr aufwendig, was ihr einen zusätzlichen Wert verleiht.

Wer sich für Hojiblanca-Olivenöl entscheidet, liegt mit seinem unverwechselbaren Aroma und Geschmack richtig: Es erinnert an frisches Gras, mit einem Hauch von Mandeln und einer leichten Schärfe im Mund.

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Diese Sorte von Olivenöl ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Zum einen ist es eines der besten Öle zum Braten, da es sich in der Pfanne gut entfaltet, zum anderen verleiht sein Aroma Blaufisch, Cremes und Nudelgerichten eine besondere Note.

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Wir alle kennen die Vorteile von Olivenöl für unsere Gesundheit, aber wir müssen hinzufügen, dass Hojiblanca Olivenöl ein sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen Fettsäuren und einfach ungesättigten Fettsäuren hat. Außerdem gehört es zu den nativen Olivenölen extra mit dem geringsten Fettgehalt, was es zum Favoriten derjenigen macht, die auf ihre Linie achten wollen.